星間の書庫

シャーロック・ホームズ家の料理読本 ファニー・クラドック 晶文社 1981-01 売り上げランキング : おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

「英国料理＝マズイ」というのがちょっと前までの定説であり、かたくなにそれを信じている人も多いかと思われるが、実際英国に行ったことのある人間から言えば、そんなことは決してありえない。

では、そんなにマズイといわれる由縁はどこにあるのかというと。
とある本で見かけた説では、「100年前からレシピが変わっていない」「英国人にも人並みに味覚はあるが、改善しようとしない」の２点に絞られるらしい。
つまり、「古きよき伝統」を守っているからこそ、今の時代に生きる人間の口には合わないのだろう。

じゃぁ、一体何をどう調理したらそうなるのか。
そんな疑問に答えてくれるのがこの一冊。

しかもただの料理本ではない。
シャーロック・ホームズとジョン・Ｈ・ワトソンが住んでいたベーカー街221Bの家主さんことハドソン夫人の、彼等と過ごした日々のエピソードをも交えた料理本なのだ。
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香水―ある人殺しの物語 パトリック ジュースキント Patrick S¨uskind 池内 紀 文藝春秋 2003-06 売り上げランキング : 13,254 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

のっけから紹介するのがコレっつーのもナニですが；

「香水」なんてタイトルがついてたりするけど、香しく美しい世界とは程遠いものがこの作品の中では渦巻いている。
一言でいっちゃうと、エグイ。
そして汚い。臭い。
１８世紀まっさかりのフランスが舞台、というと、映像的にはきらびやかなものを想像しちゃうけど、実際の世界はとても汚く不衛生で、そして臭かったそうな。
そんな時代の、異常に嗅覚の鋭い人物が主人公。匂いの描写に拍車がかからないわけがない。
だからといってそこで敬遠してしまうのもどうかという気もする。
そういうのを越えたところ、あるいは、醜悪さの中でこそ見えてくる本質がある……かもしれないからだ。
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